Per Jacopo Biondi Santi tradizione e l’innovazione, sono due percorsi paralleli che porto avanti con il massimo impegno e dai quali ricevo il massimo delle gratificazioni. Castello di Montepò è una vera e propria fucina di sperimentazione. di Antonella Iozzo Montalcino (SI) – Jacopo Biondi Santi, la classe, l’entusiasmo, la consapevolezza di essere la tradizione e di tesserne le fila con intelligenza e lungimiranza. Una mente rivolta al futuro…
Grandi Marchi, Mastroberardino è il nuovo presidente. Sostituisce Piero Antinori che è stato nominato presidente onorario: “In questi 11 anni abbiamo lavorato nel segno dell’unità virtuosa a beneficio di tutto il sistema vino”. Redazione Piero Mastroberardino è il nuovo presidente dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi, l’associazione delle 19 firme icona del vino italiano guidata fino ad oggi, e per oltre 10 anni, da Piero Antinori. Il cambio…
Cantine Ferrari idee che parlano di partecipazione concreta, di responsabilità imprenditoriale, di sostenibilità ed ogni gesto un capolavoro che pulsa di italianità di Orgoglio Italia. Nasce una nuova Era. Inizia il futuro. 19:02 Ferrari Time-Aperitivo Italiano. di Antonella Iozzo Milano – Cantine Ferrari. L’Eccellenza, una naturale inclinazione a scolpire la tradizione, la qualità, il rigore in Orgoglio Italia e a perseguirne il valore. Ferrari per Expo, ovvero continuità storica che…
Pfannenstielhof, vitigni autoctoni di carattere: Schiava, Lagrein e Pinot nero che sviluppano in pieno la loro identità. Ogni acino mantiene integre tutte le caratteristiche, è un sunto armonico di terroir che Hannes Pfeifer custodisce e mantiene inalterato fino al calice. di Antonella Iozzo Bolzano – Pfannenstielhof, una lunga storia fatta di piccoli gesti. Se un percorso a ritroso ci porta nel lontano1561, quando compare la prima menzione del Pfannenstielhof, la…
Banfi Wines. Dalla vigna alla cantina lo stile Banfi sviluppa la propria filosofia: Horizon, un orizzonte di idee in movimento capace di scolpire il processo produttivo in materia evolutiva. In perfetto equilibrio tra tradizione italiana e visione internazionale Castello Banfi, mission qualità. di Antonella Iozzo Montalcino (SI) – Wines Banfi, una fantastica avventura che firma la qualità e sposa il terroir. Una storia che ha inizio nel 1978, quando la…
Meo Modo Restaurant, armonie irresistibili del Relais Borgo Santo Pietro. Quando la passione sfiora il senso artistico, la presentazione di un piatto può toccare le forme del design e disegnare l’allure di un’anticipazione gustativa. di Antonella Iozzo Chiusdino (SI) – Meo Modo Restaurant, sensual taste del Relais Borgo Santo Pietro, nel cuore della Toscana a Chiusdino, in provincia di Siena. Meo Modo dove arte culinaria, tradizione e inventiva s’incontrano, nell’esclusivo…
Poggio San Polo, l’ambiente intorno a noi, l’ambiente come parte integrante di ciascuno di noi, sembra proprio che la filosofia Allegrini parta da qui, per divenire partner della natura e insieme intraprendere un processo di agricoltura biologica e sostenibile. di Antonella Iozzo Montalcino (SI) – Poggio San Polo, moderna idea di valorizzare la tradizione, partendo dal territorio, dall’ambiente, dall’uomo. Allegrini è sinonimo di qualità, di professionalità, di valori etici che…
Argentario Resort Golf & Spa, sogno mediterraneo tra istinto e design, tra natura e benessere. Su tre piani 73 camere e 7 suite, più un cottage sono declinazioni contemporanei di arte e passione, di unicità e comfort. di Antonella Iozzo Porto Ercole – L’Argentario Resort Golf & Spa, i colori della natura, le luci dell’aria, le trasparenze dell’acqua. Ci troviamo in Maremma tra Porto Ercole e Porto Santo Stefano dove…
Tutto ruota intorno al Pinot nero, ma tutti sembrano aver dimenticato il gesto dell’uomo, il terroir, il calice, in primo piano, invece, le declinazioni, le inclinazioni e le oscillazioni di un dibattito aperto Il Pinot Nero, da parte sua, rimane nella posizione di sempre. di Antonella Iozzo Montagna (BZ) – Giornate Altoatesine del Pinot Nero di Egna e Montagna iniziate sabato 9 Maggio 2015 con la premiazione dei vincitori della…
Alessandro Gavagna, trovandomi in una terra di confine la mia cucina non può che matenere la tradizione e sviluppare contaminazioni mitteleuropee. Solo pochi ingredienti, la penso come Pierangelini, tre fanno la perfezione, quattro possono essere giusti, se ne usiamo sei o sette o siamo dei geni o creiamo il caos. di Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – Lo Chef Alessandro Gavagna, una stella Michelin, del ristorante La Subida, Cormons, è…
