Per lo Chef Giuseppe D’Aquino il cliente deve essere aiutato a capire la filosofia di cucina che si propone. Gli ospiti stranieri desiderano saggiare piatti che esprimono l’italianità a tavola, e quale miglior piatto se non lo Spaghetto al pomodoro del Piennolo con burrata e scorza di limone.di Antonella Iozzo Cavaion Veronese ( VR) – Giuseppe D’Aquino Executive Chef del Ristorante Oseleta, stella Michelin di Villa Cordevigo Wine Relais…
VIA, Vinitaly International Academy, Direttore Scientifico Ian D’Agata. Si parte dalla formazione, dalla conoscenza, dalla cultura del vino. È l’identità di un paese in sorsi di terroir, piccole perle incastonate in un grande territorio che coltiva le proprie tradizioni come premesse di un futuro senza confini. di Antonella Iozzo Verona – Il vino italiano, storia, tradizione, cultura, ma anche innovazione, marketing, sviluppo. Piccole realtà multi sfaccettate di un grande Paese…
Daniele Carta, Direttore Generale presso il Relais Santa Croce di Firenze con una mission, far vivere all’ospite un’esperienza unica, indimenticabile. Prima che Direttori, siamo padroni di casa. Oggi si sta un po’ perdendo questo contatto ed è importante riappropriarsene. di Antonella Iozzo Firenze – Daniele Carta, Direttore Generale presso il Relais Santa Croce di Firenze. La sua mission? Far vivere all’ospite un’esperienza unica, indimenticabile. Lusso esperienziale nel valore dell’autenticità e…
Record per lo spumante italiano, nel 2014 esportazioni +22% . Coldiretti: dall’inizio della crisi le vendite all’estero sono raddoppiate. di Luigi Grassia Meno male che c’è lo spumante: con un aumento del 22 per cento nelle bottiglie spedite all’estero, lo spumante italiano conquista le tavole nel mondo, dove per Natale e Capodanno ci sarà il record storico di brindisi Made in Italy. Lo rivela un’analisi della Coldiretti su dati…
Dalle tecniche più antiche alle più creative come quella nata in collaborazione tra la Degust e la Tenuta luce della Vite. Ogni formaggio ha bisogno di un ambiente idoneo, da qui l’idea di un Bunker originale sito in mezzo al bosco di Varna. di Antonella Iozzo Varna (BZ) – Hansi Baumgartner, anima cuore e mente di Degust Affineur. Se l’affinamento è un Arte Baumgartner è l’artista che meglio interpreta questa…
La Dama bianca, leggenza di Pergine Valsugana. Si narra, che nel periodo medievale il villaggio di Pergine fosse sotto il dominio di un Capitano tirannico e violento, che portò alla miseria il piccolo borgo valsuganotto. Era infatti insaziabile la sua fame di potere.
Tra aria di tradizione e creatività Villa Revedin seduce con originalità e un tocco di fascinazione. In questo scenario si apre la danza dei sapori curata dallo Chef Ferdinando Masenello, esperienza e talento. di Antonella Iozzo Gorgo al Monticano (TV) – Villa Revedin, Hotel, Ristorante, Wedding Resort di Gorgo al Monticano Treviso, dove la tradizione fa tendenza e il moderno ridisegna la tradizione. Ogni luogo ha un proprio spirito è…
Bologna, «questa mostra non s’ha da fare!» . Un anno fa si alzò la protesta di Sgarbi e altri contro “La ragazza con l’orecchino di perla”. Ora il bersaglio è lo stesso Sgarbi e l’esposizione “Da Cimabue e Morandi”. di Simonetta Pagnotti “Questa mostra non s’ha da fare”. Il copione sembra lo stesso, anche se è trascorso un anno, il palcoscenico è ancora una volta quello di Bologna. Un…
Lisbona, terra di mille sfumature, tutte da assaporare con gli occhi e col cuore. Per poi lasciarsi andare a magici tramonti. Una città con strade larghe, ma sono proprio i vicoli quelli che hanno il maggiore fascino e interesse turistico, Lisbona lo sa e li evidenzia, con funicolari, ascensori, tram e le coloratissime e simpaticissime Ape tax.
Trento, una passeggiata tre i mercatini di Natale. Anche se piove l’atmosfera sembra essere intatta. Tanti colori, ma i veri prodotti artigianali hanno tuta una propria bellezza.
