Vino, rischio perdita di valore. Vendere vino sottocosto: rischio immagine del vino. Attenti ad alcune catene della grande distribuzione. Vittima illustre di quest’ultima campagna del sottocosto da parte della sopracitata catena distributiva, la docg Franciacorta. Redazione Vino, rischio perdita di valore. Nelle settimane scorse è stato inaugurato in provincia di Verona un nuovo supermercato di una nota catena veronese che da giorni è preso letteralmente d’assalto da tantissimi clienti. Sono…
Bobo e Chicco Cerea. Non vogliamo dimenticare la tradizione, ma teniamo d’occhio i nuovi prodotti, le nuove tecniche, per noi l’abbinamento tradizione, innovazione è vincente. Abbiamo clienti storici, che ci seguono da trent’anni e continuano a chiederci i piatti che papà aveva in carta. di Antonella Iozzo Chef Bobo e Chicco Cerea . Da Vittorio interazioni d’intenti e di talenti per una passione di famiglia. Enrico, Francesco, Barbara, Roberto, Rossella,…
Con Bruckner un altro trionfo di Muti a Salisburgo. Con i Wiener Muti disegna le grandi arcate del sinfonismo bruckneriano in un vertice liberatorio e trionfale. di Giangiorgio Satragni Da tempo il Festival di Salisburgo sceglie Riccardo Muti per il concerto di Ferragosto che, nella storia della manifestazione, Herbert Karajan riservava per sé. Quest’anno è il venticinquesimo della scomparsa di Karajan, al cui ricordo tale matinèe è stata dedicata. Muti,…
Dalla storia al domani, dall’arte alla suggestione di respirarla, esperienza che trasforma il soggiorno a Villa Giustinian nella vacanza perfetta per il corpo e la mente. Arte che dipinge l’ospitalità della Famiglia Berto, un riverbero di cordialità e di autentica attenzione per l’ospite. di Antonella Iozzo Romantik Hotel Villa Giustinian a Portobuffolè, un compendio di storia e di eleganza. Portobuffolè, il più piccolo comune della provincia di Treviso, a pochi…
Emanuela Schanung, il cliente oggi è più preparato, sa quello che vuole, riconosce e apprezza la qualità del servizio. Invito tutti a scoprire l’ambiente sul posto, non è facile descriverlo, come non è facile descrive le sensazioni, vanno vissute, respirate attimo dopo attimo. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Emanuela Schanung, conquista i suoi ospiti con il sorriso dell’ospitalità e la competenza professionale del servizio. Determinata, solare,…
Interazione d’idee, di cultura, di esperienze viaggiano in parallelo verso la qualità. Assonanza concettuale che porta ad una comunione d’intenti sotto lo stesso cielo, quello dell’Azienda de Puppi. Nascono le linee “Villa de Puppi” e “Rosa Bosco”. di Antonella Iozzo Moimacco (UD) – Villa de Puppi, nobilità di famiglia al sevizio del vino. Un’antica generazione ci riporta alle origini toscane della famiglia dei Conti de Puppi discendenti dalla celebre famiglia…
Dennis Metz,, dal gennaio 2014 la mia carriera prosegue alla Locanda Margon. Metodo classico è cultura, è espressione di una filosofia ben precisa, è bollicine si, ma nel perlage della tradizione, dello stile. Un concept che la Famiglia Lunelli ha potato ai massimi livelli. di Antonella Iozzo Trento – Dennis Metz, sommelier della Locanda Margon e Ambasciatore del Metodo Classico 2014. Triestino, con molto savoir-faire comunica il rispetto e la…
Gli acquerelli segreti di Henriette, la ragazza che vinse il BiancoRitrovato l’album di immagini dedicato all’impresa del 1838. Niente favole, le illustrazioni, a metà tra la retorica romantica e l’enfasi neogotica, erano custodite in una cassaforte, murata in una casa della periferia parigina. Aosta – C’era chi aveva immaginato di raggiungere la vetta del Monte Bianco per toccare la Luna o avvicinare una stella, chi spinto da meno ingenuità e…
La Gana. Gourmet con lo chef Fabio Groppi, compone una vibrante still life, un corollario di profumi e sapori che suggeriscono le origini, esprimono il territorio, sfumano il carattere del luogo e si lasciano plasmare in creazioni originali. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Se gli occhi sanno toccare il respiro che nasce dalla natura, le parole possono raccontare al cuore la meraviglia celata nella sua profondità:…
Hannes Rottensteiner. Fare vino vuol dire fare tradizione. Sono convinto che il vino perfetto è il vino naturale. Il problema è che tale vino non garantisce continuità, con la tecnologia avremo un vino meno perfetto ma più certezze. di Antonella Iozzo Bolzano – Hannes Rottensteiner, enologo e produttore gestisce la Tenuta di famiglia insieme alla moglie Judith. Una lunga storia di vino e passione che ha reso la tradizione presenza…
