“Simone Cantafio comprende le cose nella loro interezza. Avremo la magnifica opportunità di dare ancora più sostanza ai nostri valori, in una costante ricerca del buono e del bello”. Michil Costa. Redazione Simone Cantafio è il nuovo chef della Stüa De Michil dell’hotel La Perla a Corvara, Dal Giappone alle Dolomiti. A partire dal 3 dicembre, con l’inizio della stagione invernale, il giovane cuoco che per undici anni ha lavorato…
La Perla, un viaggio nel tempo attraverso la storia, le tradizioni, l’arte dell’ospitalità della Famiglia Costa. Un elogio a sognare con lo sguardo rivolto al sublime e l’anima tesa nel pathos emozionale di un’accoglienza sincera. di Antonella Iozzo Corvara (BZ) – Sognare è una naturale inclinazione del saper vivere, un attitudine a riconoscere la meraviglia e a perseguirne l’incanto. E quando ci troviamo a tu per tu con la maestosa…
Portrait Hotel Ciasa Salares, Alta Badia Hospitality essence. Sullo sfondo delle Dolomiti, la naturale inclinazione dell’ospitalità, puro spirito di famiglia. di Antonella Iozzo San Cassiano (BZ) – Portrait Hotel Ciasa Salares, Alta Badia. Una storia di famiglia da quattro generazioni. Siamo negli anni sessanta, Ilda e Paoli Wieser muovono i primi passi verso il settore alberghiero costruendo nel segno della passione, una piccola realtà che si evolve nel tempo,…
Metullio. Ristorante La Siriola. Dietro il sorriso della gioventù, la determinazione e la responsabilità. Il mare e la montagna in costante movimento si abbracciano nell’ars di Metullio e le consistenze diverse si fondono in perfezione. di Antonella Iozzo San Cassiano (BZ) – Ristorante La Siriola, Hotel Ciasa Salares, chef Matteo Metullio, una stella Michelin, il desiderio gourmet ha trovato casa. San Cassiano, Alta Badia, un luogo unico nel paradisiaco…
Emanuela Schanung, il cliente oggi è più preparato, sa quello che vuole, riconosce e apprezza la qualità del servizio. Invito tutti a scoprire l’ambiente sul posto, non è facile descriverlo, come non è facile descrive le sensazioni, vanno vissute, respirate attimo dopo attimo. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Emanuela Schanung, conquista i suoi ospiti con il sorriso dell’ospitalità e la competenza professionale del servizio. Determinata, solare,…
