Aceto Balsamico di Modena, un anno da record, 100 Milioni di Litri Certificati, un incredibile risultato produttivo. E il Consorzio ha avviato progetti innovativi, la svolta digitale dell’attività di monitoraggio, vigilanza e repressione delle frodi e delle contraffazioni a livello globale. Redazione Aceto Balsamico di Modena, i dati presentati nei giorni scorsi all’assemblea dei Soci del Consorzio di Tutela e relativi all’anno appena trascorso, parlano addirittura di un incremento della…