Michelangelo Mammoliti Tre i coltelli assegnati ai The Best Chef Awards 2024.Come lui solo altri 5 cuochi in Italia. “Essere riconosciuto come uno dei migliori chef in Italia mi rende particolarmente orgoglioso”. Redazione Michelangelo Mammoliti nel gotha della ristorazione, è stato insignito dei Tre Coltelli ai The Best Chef Awards 2024 a Dubai. Dopo la conferma delle 2 Stelle Michelin, lo chef del ristorante gastronomico La Rei Natura, situato all’interno…
Zefiro, Fine Dining Restaurant by Lido Palace Hotel, raffinata, iconica route du bonheur a misura di desiderio. Un’oasi di bellezza e di piaceri enogastronomici che trasmette passione per le proprie radici e la felicità nel condividerli con un parterre cosmopolita. di Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – L’esperienza, l’emozione, l’essenza di un concept: semplicemente un modo d’essere, Lido Palace Hotel. Fusione di passato e presente, di architettura liberty e…
Ristorante Sissi Merano, una stella Michelin. Una storia che nasce con lo chef Andrea Fenoglio, costantemente animato dalla passione, i suoi sono piatti con un’anima, che parlano al cuore e librano la loro essenza in versi di pura saggezza culinaria. di Antonella Iozzo Merano (BZ) – Ristorante Sissi, Merano, dove la passione incontra la competenza e la libertà creativa l’essenza del gusto. Un viaggio nel puro piacere piacevolmente rilassati, beatamente…
Ristorante Clesio al Grand Hotel Trento, semplicemente di aver voglia di stare bene a tavola; scoprendo sapori semplici e di stagione, tradizione e creatività, piatti vegetariani e piatti della cucina italiana. di Antonella Iozzo Trento – Quando la pausa pranzo si trasforma in una piacevole dilatazione del tempo deliziata da un comfort food dal tocco gustosamente attraente, ci si trova in un ambiente sobrio ed informale quello del Ristorante Clesio…
Ristorante Maffei Verona un luogo dove l’estrema raffinatezza, l’ospitalità, quella della Famiglia Gambaretto e i sapori autentici della buona tavola rendono la vita più emozionante e luminosa. Un simbolo di gusto e sapore che volge lo sguardo alla tradizione conferendo una solida essenza moderna alla cucina italiana. di Antonella Iozzo Verona – Cibo, gusto, nutrimento, appagazione sensoriale. C’è una correlazione? C’è una stretta correlazione al Ristorante Maffei di Verona, che…
Dario Tornatore e il vissuto, il ricordo, il sentimento, tratti che lo guidano nella creazione dei piatti. Una cucina semplice e sincera, la sua, attraverso la quale si racconta al Parkhotel Laurin e ConTanima. di Antonella Iozzo Bolzano – Dario Tornatore Executive Chef presso il Parkhotel Laurin e ConTanima, passione, sentimento, mediterraneità vocata al territorio. E dal territorio riceve sempre nuovi stimoli che interpreta nella sua personale vision arricchendola di…
Alberto Basso è il nuovo Presidente JRE-Italia. Un cambio della guardia all’insegna della continuità, con uno sguardo attento e proiettato al futuro. Perché considero JRE-Italia come una famiglia, dialogo crescita basati su valori e ideali comuni. Redazione Alberto Basso è il nuovo Presidente JRE-Italia. Lo chef patron del Ristorante Trequarti – Val Liona (VI), eletto nuovo Presidente della compagine italiana, succede a Filippo Saporito alla guida dell’Associazione. Inizia un quadriennio…
Lobby Lounge Restaurant & Bar al Fairmont Monte Carlo, il lato culinario di un’esperienza che svela ogni sfumatura del vivere tra entusiasmanti emozioni firmate Fairmont Monte Carlo. di Antonella Iozzo Monte Carlo (Principato di Monaco) – Lobby Lounge Restaurant & Bar, l’euforia culinaria che seduce i palati più raffinati al Fairmont Monte Carlo, eclettico, vibrante, audace lusso nel cuore di Monaco. La vista è un plus senza uguali che amplifica…
SENSO Alfio Ghezzi MART, incontaminata purezza, nella pelle dell’arte, è il valore dell’autenticità che disegna la bellezza aurea e pura dell’immenso: natura, territorio, identità. di Antonella Iozzo Rovereto (TN) – Esperienze culinarie, gourmet, multisensoriali. Termini a volte abusati, usati con troppa superficialità, senza soffermarsi sul valore dell’esperienza. Una dimensione che eleva alla massima espressione i concetti fondamentali dell’arte e della bellezza, in questo caso culinaria, spogliando dall’ego lo chef che…
Zur Kaiserkron Bolzano un tributo al sapore italiano, ed è come scoprire le molteplici espressioni della tradizione, del territorio, dell’origine attraverso il linguaggio silenzioso e materico della materia prima. di Antonella Iozzo Bolzano – Cultura enogastronomica e gusto dovrebbero viaggiare sulla stessa traiettoria, all’unisono. Purtroppo non è sempre così, a volte, però ci sono persone, concept, luoghi che rivelano il gusto nella sua identità più vera, pura, essenziale. A Bolzano…
