Francesco Bracali, un vero creativo non copia mai, apprende, metabolizza e riporta nel proprio mondo, attraverso tecnica e creatività. Tutte le cose che rilasciano emozioni possono essere definite arte, cucina inclusa. di Antonella Iozzo Castelnuovo Berardenga (SI) – Francesco Bracali, maremmano nel cuore e nella mente, esalta le forme della cucina in arte culinaria. Congiunga tradizione e creatività, ricerca e autenticità dei sapori per percorsi gastronomici che si trasformano in…
Ristorante Bellavista del Grand Hotel La Favorita, Sorrento. Il sapore di una volta tra modernità e creatività per sorprendere il ricordo e rinascere new tradition senza fine. di Antonella Iozzo Sorrento (NA) – Estensione mediterranea tra sapori e colori al Ristorante Bellavista del Grand Hotel La Favorita di Sorrento. È un’esplosione di profumi tipici che giocano con l’immaginazione e ci conducono nel respiro del mare, lo stesso che cattura lo…
Hotel Les Trois Couronnes, Vevey, nella spaziosità delle camere cariche di un’affascinante allure d’epoca Inspiration Mood. Lo straordinario comfort e l’incomparabile fascino di una carezza sulla pelle dell’anima ci conducono all’alta professionalità della Puressens Spa e ai trattamenti per il viso Joëlle Ciocco, distensioni paradisiache di Antonella Iozzo Vevey (CH) – Hotel des Trois Couronnes – Puressens Spa per un’esperienza sensoriale unica in un luogo dedito al relax, alla bellezza…
Piazza Repubblica Restaurant, guardare sempre avanti, interagire con il passato e scoprire nuovi orizzonti, sembra essere questo il concept di Giorgio Bernasconi patron del Ristorante e dei suoi chef che propongono una cucina sempre viva e ricca di emozioni, dove il gelato Badiani è il must di piatti creati ad doc dagli chef Cajro e Brambilla. di Antonella Iozzo Milano – Dalla first course, al dessert l’evoluzione del gelato,…
Il Borgo San Felice rivela il suo cuore gastronomico più raffinato con il Restaurant Poggio Rosso dove lo Chef Alessandra Zacchei, delizia i suoi ospiti con maestria e creatività over the top. di Antonella Iozzo Castelnuovo Berardenga (SI) – C’è qualcosa di magico in un soggiorno al Borgo San Felice situato nel comune di Castelnuovo Berardenga, a pochi chilometri da Siena, è come attraversare il tempo nella fascinazione del passato…
Gualtiero Marchesi, considero la mia, la cucina della verità, ovvero della forma, quindi della materia. Abbiamo una cucina fantastica, tradizionale, va solamente attualizzata. di Antonella Iozzo e Michele Luongo Merano (BZ) – Gualtiero Marchesi dall’idea alla materia. Saggezza, esperienza e quel tocco magico che nasce dall’immaginazione, dall’inventiva, dalla capacità di lasciarsi affascinare dalla vita. Dialogo intorno al cibo per riscoprire la cucina della verità piatti semplici che raccontano il gesto,…
Luisa Valazza chef de Al Sorriso. Una cucina semplice ma di grande gusto basata sull’eccellenza della materia prima, sulla ricerca costante dei prodotti del territorio affiancata alla costanza e alla volontà di migliorarsi continuamente. di Antonella Iozzo Soriso (NO) – Luisa Valazza, una delle chef più brave e premiate, riconosciuta in ambito internazionale, inizia la sua carriera per caso e per amore. Laureata in lettere, decide di stare accanto…
Heinrich Schneider chef e proprietario dell’Auener Hof, una stella Michelin. Da mia madre ho ereditato la passione per le erbe selvatiche, poi la padronanza delle tecniche, il rispetto per il prodotto. Dalle mie radici il feeling che veicola il rapporto con la terra, con il paesaggio circostante. di Antonella Iozzo Sarentino (BZ) – Heinrich Schneider chef e proprietario dell’Auener Hof, Dinner – home di Sarentino. 1 Stella Michelin e uno…
Al Sorriso la chef Luisa Valazza non vuole stupire con colpi di teatro che rimandano ad una cucina tesa fra contemporanee provocazioni e ingegnosi abbinamenti, la sua è una mission di pura comunicazione sensoriale, di autenticità e genuinità. di Antonella Iozzo Soriso (NO) – Al Sorriso piccolo scrigno gastronomico vicinissimo al Lago d’Orta, la passione detta le regole e l’ospitalità trasforma l’esperienza gourmet in un viaggio multisensoriale nel territorio. La…
Il vero battito del Lausanne Palace & Spa, è l’essenza più alta dell’ospitalità, quei gesti sapienti che scivolano come velluto sull’ospite avvolgendolo fin da subito in un’atmosfera di squisita raffinatezza e discrezione. di Antonella Iozzo Lausanne (CH) – Lausanne Palace & Spa, la storia, la città, lo stile cosmopolita. Must, naturale inclinazione di una bellezza autentica trasformatasi cultura, classe, icona. Inaugurato il 19 giugno 1915 il Lausanne Palace & Spa…
