Alessandro Gavagna, trovandomi in una terra di confine la mia cucina non può che matenere la tradizione e sviluppare contaminazioni mitteleuropee. Solo pochi ingredienti, la penso come Pierangelini, tre fanno la perfezione, quattro possono essere giusti, se ne usiamo sei o sette o siamo dei geni o creiamo il caos. di Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – Lo Chef Alessandro Gavagna, una stella Michelin, del ristorante La Subida, Cormons, è…
Gourmet’s Italia München una selezione di eccellenze enogastronomiche italiane sarà protagonista di un happening enogastronomico organizzato dalla Gourmet’s International di Helmuth Köcher in collaborazione con la Camera di Commercio italo-tedesca. Prossima Tappa dell’EuroTour Vienna il 15 giugno prossimo. Redazione Lunedì 11 maggio, la Künstlerhaus di Monaco di Baviera farà da sfondo a Gourmet’s Italia München, la tappa germanica dell’Eurotour Merano WineFestival: un happening in cui operatori del settore, stampa e…
Relais Borgo Santo Pietro, se la passione ridefinisce i sogni, quella di Claus e Jeanette Thottrup ha saputo ridare anima, fascinazione, eleganza e incredibile bellezza a questo straordinario luogo. Diadema Relais & Châteaux cede alla fascinazione poetica della sensibilità emotiva scatenata dalla natura e dalla struttura. di Antonella Iozzo Chiusdino (SI) – Il rinascimento del lusso è un’estensione del piacere nell’infinito della natura. Relais Borgo Santo Pietro, in provincia di Siena a Chiusdino,…
Alain Bullo General Manager del Londra Palace Hotel. Un posto speciale con un allure tradizionale che crea un rapporto quasi familiare Ad ogni ospite cerchiamo di regalare la bellezza che più sente vicina alla sua anima. di Antonella Iozzo Venezia – Alain Bullo general manager del Londra Palace Hotel di Venezia, distinto e discreto affascina con la parola e con senso dell’ospitalità che da sempre contraddistingue ogni Relais & Châteaux. Cordiale…
A Castello Banfi – Il Borgo il piacere del gusto scopre nuove dimensioni, è come vivere nella bellezza di un desiderio che dipinge i suoi ricordi e li modula in prospettive del sogno. Evocazioni che lo Chef sembra tradurre in piatti come racconti di viaggio.di Antonella Iozzo Montalcino – Castello Banfi – Il Borgo. Tra le mura del sontuoso castello, La Taverna Restaurant improvvisi tocchi di arte enogastronomica accendono il…
Lido Palace Hotel di Riva del Garda, design, arte, ospitality, life style. Sorrisi come cromie vivaci punteggiano il leitmotiv del Lido Palace, eleganza misurata e raffinata convivialità che si accende di fantasia creativa nell’abilità dello Chef Alessandro Gavagna per Fish & Chef.di Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – Fish & Chef il Garda nel piatto con un viaggio enogastronomico che coinvolge tutti i sensi. Un evento strettamente legato al…
Massimo Spigaroli la mia è una cucina di territorio, di fantasia, sicuramente con un sapore uniforme dei piatti che non vuol dire che tutti i piatti hanno lo stesso sapore ma che tutti hanno il sapore della mia terra.di Antonella Iozzo Polesine Parmense (PR) – Massimo Spigaroli, la cultura del territorio diventa cultura del cibo. Tradizioni ed esperienza, vissuto e naturale propensione per trasformare i saperi in sapori. Una filosofia…
Le Pavillon Elysée Lenôtre, sugli Champs Elysées, Executive Chef e Creative Director per Lenôtre Guy Krenzer. Con i grandi Chef Lenôtre da oltre 40 anni la tradizione culinaria francese incontra la ricerca, la creatività, l’innovazione.di Antonella Iozzo Parigi – Welcome to the Lenôtre world, quintessence del piacere. Assaporare ogni momento con la Maison Lenôtre è come osservare una nuova prospettiva dell’arte culinaria. Visione in cui professionalità, evoluzione, passione e ricerca…
Loris Indri cerca di trasmettere la passione e il piacere nel fare questo lavoro. Chiede tanta disciplina e tanto rigore. È un mondo in continua evoluzione, c’è sempre da imparare.di Antonella Iozzo e Michele Luongo Venezia – Loris Indri, chef del Ristorante Do Leoni, Hotel Londra Palace di Venezia, investe quotidianamente energia propositiva e tanto impegno in una passione che è diventata il suo lavoro. Stagionalità, semplicità, qualità della…
Restaurant Le Boeuf sur Le Toit a due passi dall’avenue Champs-Élysée, location culto per Cocteau, Coco Chanel, Juliette Greco e molti altri artisti e musicisti. Oggi cortesia e sorriso sono il valore aggiunto di una cucina francese che si muove sugli sviluppi armonici dei canoni classici.di Antonella Iozzo Parigi – Arte, artisti e glamour, lo spirito degli anni venti parigini si ritrova al ristorante Le Boeuf sur Le Toit. È…
