Ristorante Stadt Hotel Città Bolzano, il gusto di un emozione, l’arte dei sapori italiani. Una felice declinazione del vivere tra estetica e gastronomia. di Antonella Iozzo Bolzano – il Ristorante dello Stadt Hotel Città di Bolzano è tradizione contemporanea tra qualità e passione. In uno spazio dedito alla bellezza e alla convivialità, una leggerezza espressiva dà vita a prospettive inedite. Le tonalità del blu si aprono alla luce e declinano…
Senses Restaurant, Palazzo Montemartini a Radisson Collection Hotel Roma, la fascinazione del tempo indossa l’espressività culinaria dello chef Alessandro Tognacci, per esperienze di gusto tra accoglienza e stile. di Antonella Iozzo Roma – Senses Restaurant, cuore gastronomico di Palazzo Montemartini a Radisson Collection Hotel Roma, suggestiva e raffinata location, ideale per un’insolita esperienza estetica e culinaria. Stile antico e design contemporaneo risvegliano una bellezza sopita nel tempo svelando il fascino…
“Simone Cantafio comprende le cose nella loro interezza. Avremo la magnifica opportunità di dare ancora più sostanza ai nostri valori, in una costante ricerca del buono e del bello”. Michil Costa. Redazione Simone Cantafio è il nuovo chef della Stüa De Michil dell’hotel La Perla a Corvara, Dal Giappone alle Dolomiti. A partire dal 3 dicembre, con l’inizio della stagione invernale, il giovane cuoco che per undici anni ha lavorato…
Uliveto Restaurant, presso il Rome Cavalieri a Waldorf Astoria nella città Eterna, iconica quotidianità culinaria per emozioni da vivere ed esperienze da raccontare. di Antonella Iozzo Roma – Armonia come quintessenza di bellezza autentica. Eleganza come massima espressione di purezza. Semplicità come naturale sintesi di stile mediterraneo. È possibile applicare questi concetti al gesto culinario? Si, quando si vive un’esperienza gastronomica all’ Uliveto Restaurant, presso il Rome Cavalieri a Waldorf…
Acquamarina Ristorante, il talento al servizio della materia prima, per un viaggio gastronomico che apre nuove prospettive al gusto. L’inizio di un nuovo presente. di Antonella Iozzo Catanzaro Lido – Acquamarina Ristorante emozioni culinarie con vista, a Catanzaro Lido. Una nuova location per esperienze di gusto raffinate che si presenta ai suoi ospiti con una linearità geometrica elegante ed essenziale. Pulizia formale che incontra l’alchimia della luminosità e del colore…
Gambero Rosso Ristorante, la memoria nel cuore, la passione tra le dita, una tradizione evolutiva che volge lo sguardo al vissuto per incontrare le dinamiche del futuro nel battito del presente, tutto il resto è puro gusto. di Antonella Iozzo Marina di Gioiosa Ionica (RC) – Amare il proprio territorio, il luogo dove si è cresciuti e dove si continua a vivere, è un sentimento che si evolve, si trasforma…
La Veranda del Color, ristorante stellato, naturale inclinazione di un sogno culinario nelle doti innate dello chef Fabio Cordella. Un’autentica passione a rendere la creatività, la ricerca e la tradizione, arte del gusto. Sublime essenza di un concept che renderà l’esperienza sensoriale pura emozione, luminosa espressione del diletto del vivere. di Antonella Iozzo Bardolino (VR) – La Veranda del Color biografia di un sogno culinario che inizia al ColorHotel di…
Gusto L’Albereta, in Franciacorta, un corollario di sapori in empatia con il luogo e l’altro lato del gusto ritrova la sua affinità nelle diverse espressioni gastronomiche della location. A ciascuno la sua oasi con vista, fino a raggiungere il Ristorante Leonefelice Vista Lago. di Antonella Iozzo Erbusco (BS) – Gusto L’Albereta, atmosfera relais. Un ristorante Benessere dedicato alle ricette create da Dominique Chenot, una Greeneige Lounge, ovvero un vero e…
Claudio Villella chef del Ristorante l’Olimpo di Catanzaro Lido. Al cuore del gusto la Calabria, identità territoriale e passione per una tradizione dinamica ed in costante movimento. di Antonella Iozzo Catanzaro Lido – Gustare l’euforia culinaria dello chef Claudio Villella è un invito ad esplorare e scoprire le eccellenze enogastronomiche della Calabria. Un viaggio che ci conduce al Ristorante L’Olimpo di Catanzaro Lido, sullo sfondo il lungomare cittadino. Al Ristorante…
Chef il diritto in cucina, gli chef a scuola di copyright. Un seminario per scoprire come tutelare la creatività, un omaggio al settore. Redazione Chef il diritto in cucina. C’è chi ha registrato il proprio nome come lo chef Alajmo e ottenuto un brevetto per la pizza al vapore. Chi ha depositato il disegno di posate speciali come lo chef Davide Oldani. Chi si è fatto valere sul web…
