Cantina Vignaioli Morellino di Scansano: dalla collaborazione con il Centro Ricerche Crisba un nuovo Lievito Ecotipico. L’auspicio con questa selezione di lieviti fatta direttamente nei nostri vigneti si valorizzi ancora di più l’espressione del nostro territorio. Redazione Morellino di Scansano nuovo Lievito Ecotipico. Il progetto è stato realizzato dagli alunni della 5A dell’Istituto Agrario Leopoldo di Lorena di Grosseto. Il ceppo di Saccharomyces cerevisae proveniente dal vigneto Vigna Benefizio verrà…
