Fabio Groppi. Per un po’ di anni gli italiani si sono fatti trasportare dalle mode, adesso c’è un ritorno alla tradizione e noi chef siamo il trait d’union, con il sapore di un tempo. Mi è capitato di preparare per Benedetto XVI un risotto all’amarone. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Se la tradizione è un sentimento che alimenta la passione, la cucina dello chef Fabio Groppi…
Emanuela Schanung, il cliente oggi è più preparato, sa quello che vuole, riconosce e apprezza la qualità del servizio. Invito tutti a scoprire l’ambiente sul posto, non è facile descriverlo, come non è facile descrive le sensazioni, vanno vissute, respirate attimo dopo attimo. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Emanuela Schanung, conquista i suoi ospiti con il sorriso dell’ospitalità e la competenza professionale del servizio. Determinata, solare,…
La Gana. Gourmet con lo chef Fabio Groppi, compone una vibrante still life, un corollario di profumi e sapori che suggeriscono le origini, esprimono il territorio, sfumano il carattere del luogo e si lasciano plasmare in creazioni originali. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Se gli occhi sanno toccare il respiro che nasce dalla natura, le parole possono raccontare al cuore la meraviglia celata nella sua profondità:…
Hotel Cristallo, benessere e raffinatezza, confort e fascino moderno, reminiscenze tradizionali e poesia, donano alle stanze e alle suite un carattere senza tempo. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Alta Badia, il cuore delle Dolomiti, l’anima dell’Alto Adige. Circondata dalla Val Pusteria, la Val Gardena, la Val di Fassa, Cortina ed Arabba è una magnifica estensione della natura. Panorami mozzafiato, immense cattedrali di roccia, tra infiniti prati…
