Schiava Classica Per Sé Elena Walch, personalità autoctona per un classico senza tempo che seduce le vie olfattive introducendo sul finale una scia di cioccolato amaro. Qualità easy e piacevole che ci regala un viaggio sensoriale nel landscape altoatesino di Elena Walch. di Antonella Iozzo La passione per la qualità genera emozioni e le emozioni fedeli al tempo traducono le Storie di Famiglia in tradizione evolutiva. Dalla terra al calice…
Quintessenz a tribute to quality che racconta attraverso l’essenza che fluttua nei calici la tradizione di un futuro che quotidianamente anima la Kellerei Kaltern. di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Quintessenz, la nuova linea della Kellerei Kaltern. Quando una degustazione rivela l’anima della cantina, la passione e la professionalità dell’enologo e di tutte le persone coinvolte, appare evidente che i vini ne sono il simbolo, e quelli della Kellerei Kaltern…
Stefano Mandato firma etichetta di design per l’uva principe del Lago di Caldaro firmata dal milanese Il vino, secondo Stefano Mandato, “ha un animo complesso, definito da un’alchimia unica fatta di terra, luce, aria, acqua. Redazione kunst.Stück – “opera d’arte”. È questo il nome che Cantina Kaltern ha scelto per il progetto che coniuga sapienza enologica e ricerca artistica per celebrare il vitigno che meglio interpreta di anno in anno l’andamento…
Panholzer Hof, una splendida costruzione di 400 anni rivela una bellezza speciale sopita nel tempo. Il maso si risveglia, l’interior design ne asseconda l’imprinting fino all’ultimo dettaglio… Il menu firmato dallo chef Daniel Giuliani, cambia settimanalmente, ed è una suite moderna con cadenze … di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Panholzer restaurant la nuova realtà gastronomica di Manincor. La storia, la passione i vigneti da sempre dipingono l’Alto Adige di…
Kalterersee un vino, un territorio, un lifestyle. Caldaro e la sua identità. wein.kaltern rilancia la voglia di scoprire le bellezze locali e crea situazioni di convivialità e gusto di vivere con Caldaro in Abito Rosso. Vivacità o seduzione? tutte le declinazioni del vino rosso nel suo naturale splendore riflesso nei calici. di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Kalterersee un vino, un territorio, un lifestyle. Scoprire Caldaro lungo la strada del…
Brut Nature 2011. Presentato a Vinitaly 2011 il metodo classico che rilancia la vocazione per lo spumante delle colline adagiate intorno al Lago di Caldaro e segna l’inizio della nuova Cantina Kaltern. di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Fusion d’intenti e di talenti per una realtà che guarda al futuro nella consapevolezza della qualità, la nuova Cantina Kaltern, nata dalla fusione tra cantine “Erste+Neue” e “Cantina Kaltern. Se l’Alto Adige…
Art Vs Wine for kellerei Kaltern. Interpretare “l’orgoglio di Caldaro”: al via il concorso di idee per creare l’etichetta da dedicare al kunst.stück. Redazione Art Vs Wine for kellerei Kaltern. La Cantina Kaltern invita artisti e designer a proporre un’idea grafica per realizzare l’etichetta che andrà a vestire le magnum del nuovo kunst.stück (opera d’arte), il progetto cui l’azienda ha dato vita lo scorso anno. L’iniziativa vuole offrire a giovani artisti,…
Caldaro Capri in Tandem: l’impresa di due Enologi per far conoscere il Kalterersee. Andrea Moser e Gerhard Sanin (enologi di Cantina Kaltern ed Erste+Neue) hanno percorso 1250 chilometri per proporre il loro vino con la cucina regionale. Redazione Caldaro Capri Si è conclusa con l’arrivo a Capri l’avventura de “I pirati del Kalterersee”. Andrea Moser e Gerhard Sanin, rispettivamente responsabili enologici delle cantine Kaltern e Erste+Neue di Caldaro (BZ),…
Stefan Unterkircher. Mi muovo seguendo il mio istinto. All’ingresso del mio locale c’è scritto: “Le mie stelle sono i miei ospiti”, e credo che ogni altra parola sia superflua. di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Stefan Unterkircher, chef e gestore del Ristorante Ritterhof, Global Master Chef dal 2004, membro dell’associazione Slow Food e Alleanza dei Cuochi, conquista l’ospite con la semplicità della tradizione e l’autenticità dei prodotti locali. Una filosofia…
Ristorante Ritterhof. Territorialità e creatività viaggiano in parallelo nei piatti dello Chef Stefan Unterkircher, regalando sensazioni inaspettate. Interazioni di sapori e saperi per uno stile di vita che coltiva l’autenticità, piccole realtà con grandi potenziali da difendere e rafforzare. di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Ristorante Ritterhof, storie del gusto in divenire. Immerso nello scenografico panorama di Caldaro il Ristorante Ritterhof, ci conduce in un viaggio nella natura, la sua…
