Arte casearia. Come sopravvivere felici con due vacche e dieci capre. L’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia organizza i primi corsi avanzati del 2016 Redazione Arte casearia. Corsi per tutti i gusti, anche a San Valentino. Si parlerà ad esempio di valorizzazione dei formaggi, di come sopravvivere felici con due vacche e dieci capre e come produrre formaggio nel proprio garage di casa. I seminari rivolti a stagionatori, affinatori e agricoltori…
La Politica Casearia, al Senato parla Il Mastro Casaro Carlo Piccoli, della Latteria Perenzin, Direttore dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, sullo stato del mercato lattiero-caseario in Italia. Ha sottolineato l’esigenza di incentivare da parte delle istituzioni, degli operatori e dei cittadini il legame tra prodotto, territorio e turismo. Redazione Intraprendere una serie di progetti strategici e normative adeguate al fine di andare incontro alle reali esigenze degli allevatori e dei creatori…
Chi condivide la nostra filosofia, naturalità e digeribilità del prodotto, diventa nostro cliente, abbiamo, infatti, clienti che lo sono da quattro generazionidi Antonella Iozzo Bagnolo di San Pietro di Feletto (TV) – L’arte casearia nella passione e nell’intraprendenza di Emanuela Perenzine e Carlo Piccoli. Una storia coniugata al futuro dal sapore genuino perché la Latteria Perenzin è sinonimo di qualità, innovazione e sperimentazione per un equilibrio di gusto e tradizione,…
Una realtà vitale che si muove sull’asse di un’appassionata conoscenza e di una grande esperienza, solo così il formaggio può divenire simbolo di una cultura dalle origini antichedi Antonella Iozzo Bagnolo di S. Pietro di Feletto (TV) – Latteria Perenzin, una storia lunga quattro generazioni che continua oggi a dispensare, qualità e tradizione grazie all’impetuosa passione di Carlo Piccoli e all’intraprendenza di sua moglie Emanuela Perenzin, pronipote di Domenico Perenzin,…
