Vini&spumanti. L’osservatorio economico-statistico sui vini effervescenti. Prenotazioni fuoricasa in forte rilancio fino a fine novembre, ma tensione per disdette dietro l’angolo. Conferme solo all’ultimo momento. Redazione Vini&spumanti, fine anno in ottimo recupero. “I consumi sono sempre più legati a condizioni e sensazioni di vita quotidiana” risponde Giampietro Comolli, presidente Ovse-Osservatorio Economico Vini e Spumanti, struttura attiva dal 1991 fondata all’Università Cattolica di Piacenza. “Voglia di uscire, ma anche di ritornare…