Borsari36 Restaurant , dimora gastronomica di Palazzo Victoria, luxury hotel, Verona. In ogni piatto la leggerezza è la nota dominante, la semplicità la linea guida, l’equilibrio dei sapori la firma dello Chef Carmine Calò. Note che emergono come movimento di un pensiero in crescendo di Antonella Iozzo Verona – Verona, la naturale eleganza di una città chic and glam, sobria e di classe dodici mesi l’anno. Molte le location d’eccezione,…
Al Sorriso la chef Luisa Valazza non vuole stupire con colpi di teatro che rimandano ad una cucina tesa fra contemporanee provocazioni e ingegnosi abbinamenti, la sua è una mission di pura comunicazione sensoriale, di autenticità e genuinità. di Antonella Iozzo Soriso (NO) – Al Sorriso piccolo scrigno gastronomico vicinissimo al Lago d’Orta, la passione detta le regole e l’ospitalità trasforma l’esperienza gourmet in un viaggio multisensoriale nel territorio. La…
Il Koks Restaurant alle isole Faroe, ospite lo scorso inverno ad Identità Golose, vince il premio “Nordic” come miglior ristorante dei paesi del Nord nel 2014. La nuova cucina nordica è molto forte e ricchissima in creatività. Redazione Isole Faroe (Danimarca) – Il ristorante KOKS alle isole Faroe, ospite lo scorso inverno ad Identità Golose, vince il premio “Nordic” come miglior ristorante dei paesi del Nord nel 2014. L’annuncio è…
Andrea Mattei, pochi ingranditi nel piatto e cotture al momento, che lascino le verdure fragranti se non addirittura crude, quasi tutte le verdure del nostro orto, qui a Borgo Santo Pietro, si possono mangiare crude, basta lavorarle poco per ottenere il massimo. di Antonella Iozzo Chiusdino (SI) – Andrea Mattei, chef del Meo Modo Restaurant, instaura con la natura un rapporto esclusivo per capolavori che dipingono il luogo e…
