Dallmayr Lukullus Bar e delicatessen nel cuore di Munich, uno scrigno di golosità, di alta gamma, dal dolce al salato, il buon gusto. di Antonella Iozzo Munich – Il sapore come essenza, la tradizione come tratto distintivo: Dallmayr dal 1870 dal centro di Munich la qualità come mestiere. Dallmayr Lukullus Bar e delicatessen che inizia con Alois Dallmayr proprietario e commerciante dal quale l’Azienda prende il nome. Una lunga storia che…
Interview Bartolini La cucina è la cucina. Se la lasciamo essere cucina diventerà sempre più grande. Cerco sempre l’equilibrio, il bilanciamento delle sostanze nutritive tra gusto estetico e piacevolezza. La sfera emozionale è indispensabile, se non c’è manca tutto. di Antonella Iozzo Milano – Interview Bartolini. Enrico Bartolini tra i giovani talenti d’Italia nella campo dell’alta gastronomia ha ottenuto a soli 29 anni la prima Stella Michelin e a 33…
Enrico Bartolini Restaurant. Un qualcosa di straordinario e fuori dal normale dove l’immaginazione e l’originalità sono gli alleati di un’abilità tecnica-interpretativa audace e appassionata. di Antonella Iozzo Milano – Enrico Bartolini Restaurant, magnificat evocazione di arte, gusto e saggezza. Mudec, Museo delle Culture, Milano, via Tortona, 56, terzo piano. Due stelle Michelin per un piacere che diviene arte quando incontra la consapevolezza di vivere la celebrazione di una passione tesa…
Restaurant La Veranda, a tribute to made in Italy, nel sapore unico della bontà. Vito Mollica Executive Chef e Marco Veneruso Restaurant Chef preparano piatti che si fanno degustare dove il gusto è godimento e viceversa. di Antonella Iozzo Milano – Dalla cucina con amore, impressions et reverie mediterranee tra l’eleganza discreta del Restaurant La Veranda, just Four Seasons Milano. I sapori e le loro forme, i profumi e le loro…
New York City summer, tra giugno e agosto, oltre 16 milioni di turisti visiteranno la città, tra promozioni ed eventi all’aperto. Ristoranti e teatri ancora più convenienti con NYC Restaurant Week, NYC Broadway Week e NYC Off-Broadway Week. Redazione NYC & Company, ente del turismo di New York City summer, invita ad approfittare della bella stagione e a scoprire la città quest’estate approfittando delle speciali promozioni in ristoranti e teatri…
Borsari36 Restaurant , dimora gastronomica di Palazzo Victoria, luxury hotel, Verona. In ogni piatto la leggerezza è la nota dominante, la semplicità la linea guida, l’equilibrio dei sapori la firma dello Chef Carmine Calò. Note che emergono come movimento di un pensiero in crescendo di Antonella Iozzo Verona – Verona, la naturale eleganza di una città chic and glam, sobria e di classe dodici mesi l’anno. Molte le location d’eccezione,…
Al Sorriso la chef Luisa Valazza non vuole stupire con colpi di teatro che rimandano ad una cucina tesa fra contemporanee provocazioni e ingegnosi abbinamenti, la sua è una mission di pura comunicazione sensoriale, di autenticità e genuinità. di Antonella Iozzo Soriso (NO) – Al Sorriso piccolo scrigno gastronomico vicinissimo al Lago d’Orta, la passione detta le regole e l’ospitalità trasforma l’esperienza gourmet in un viaggio multisensoriale nel territorio. La…
Il Koks Restaurant alle isole Faroe, ospite lo scorso inverno ad Identità Golose, vince il premio “Nordic” come miglior ristorante dei paesi del Nord nel 2014. La nuova cucina nordica è molto forte e ricchissima in creatività. Redazione Isole Faroe (Danimarca) – Il ristorante KOKS alle isole Faroe, ospite lo scorso inverno ad Identità Golose, vince il premio “Nordic” come miglior ristorante dei paesi del Nord nel 2014. L’annuncio è…
Andrea Mattei, pochi ingranditi nel piatto e cotture al momento, che lascino le verdure fragranti se non addirittura crude, quasi tutte le verdure del nostro orto, qui a Borgo Santo Pietro, si possono mangiare crude, basta lavorarle poco per ottenere il massimo. di Antonella Iozzo Chiusdino (SI) – Andrea Mattei, chef del Meo Modo Restaurant, instaura con la natura un rapporto esclusivo per capolavori che dipingono il luogo e…
