Il Giovane Chef Ian Goh si aggiudica il Premio Fine Dining Lovers Food For Thought per S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023. I finalisti del Fine Dining Lovers Food for Thought Award hanno esplorato insieme a noti membri della comunità internazionale come gli chef possano esprimere la propria identità e personalità attraverso il cibo, continuando ad innovarsi. Redazione Cresce il fermento per la Gran Finale della S.Pellegrino Young Chef…
S.Pellegrino Young Chef Academy
Michelangelo Mammoliti “Miglior Chef” Identità Golose 2021
Michelangelo Mammoliti conquista il prestigioso riconoscimento promosso da Acqua Panna e S.Pellegrino. Redazione È Michelangelo Mammoliti il Miglior Chef dell’anno premiato da Acqua Panna e S.Pellegrino in occasione della presentazione dell’edizione 2021 della Guida Identità Golose. Classe 1985, originario di Giaveno (Torino), Mammoliti è dal 2014 alla guida del ristorante La Madernassa, all’interno dell’omonimo resort a Guarene (Cuneo). Allievo di Gualtiero Marchesi, ha lavorato con Stefano Baiocco, chef…