I Campanili, semplicemente il gusto del territorio a Villa Giustinian. Riflessi di mare in un’avvolgente serata , un notturno carico di rimandi tra la natura e l’immaginazione, quasi una trasposizione sentimentale elaborata dallo Chef Ivan Scantamburlo. di Antonella Iozzo Portobuffolè (TV) – Al Ristorante I Campanili di Villa Giustinian il piacere della tavola è un viaggio nella tradizione gastronomica veneta. Un’esperienza che racchiude il ricordo sensoriale più aromatico divenendo semplicemente…
Vino, rischio perdita di valore. Vendere vino sottocosto: rischio immagine del vino. Attenti ad alcune catene della grande distribuzione. Vittima illustre di quest’ultima campagna del sottocosto da parte della sopracitata catena distributiva, la docg Franciacorta. Redazione Vino, rischio perdita di valore. Nelle settimane scorse è stato inaugurato in provincia di Verona un nuovo supermercato di una nota catena veronese che da giorni è preso letteralmente d’assalto da tantissimi clienti. Sono…
Collisioni Impact. In questo contesto non poteva mancare il Progetto Wine and Food a cura di Ian D’Agata. Tre sale dedicate alle degustazioni non stop. Protagonisti assoluti i numerosi Barolo, Barbaresco, Dolcetto, Barbera, Moscato, Arneis, Gavi e altri grandi vini piemontesi di Antonella Iozzo Barolo (CN) – Collisioni impact, onda d’urto culturale che per quattro giorni dal 18 al 21 luglio ha investito Barolo, lasciando dietro di sé una scia…
Il talento comprende più cose. Non è solo quello culinario, ci dice lo Chef Excutive del Ristorante Acanto, Fabrizio Cadei, bisogna saper gestire, comunicare con il personale, scoprire la materia prima, scoprire la storia del prodotto, stimolare lo staff. Questo lavoro va vissuto giorno per giorno, è straordinario, ogni sera sono stanco ma felice. di Antonella Iozzo Milano – Fabrizio Cadei Chef Excutive del Ristorante Acanto del Principe di Savoia…
Pinot Nero days, presso il Castello D’Enna, a Montagna, location carica di fascino e di storia, si è svolta sabato 11 maggio la premiazione dei vincitori del Concorso Nazionale del Pinot Nero. Diverse espressività, diverse musicalità, identica passione. di Antonella Iozzo Montagna (BZ) – Pinot Nero days. Le Giornate Altoatesine del Pinot Nero, una lunga tradizione iniziata nel segno della qualità ed approdata alla XVIª edizione. Dal 10 al 12…
Vinitaly a Sial Wine World, con Vinitaly International Academy e Importatori nel nome del Vino Italiano. Stevie Kim, puntiamo a portare il vino italiano davvero protagonista nel mercato cinese. Sono gli stessi operatori cinesi a chiedere sempre di più il nostro vino». Redazione Verona/Shanghai – Dopo il grande successo di Vinitaly al Fuorisalone di Chengdu (lo scorso marzo), la più grande fiera al mondo dedicata al vino e ai distillati…
Fabrizio Pratesi, i miei vini comunicano il territorio, la tradizione, l’autenticità. espressione del territorio, amore del produttore verso la propria terra. L’amore per il Carmignano. di Antonella Iozzo Carmignano (PO) – Fabrizio Pratesi con dinamismo, intraprendenza e passione guida l’Azienda di famiglia. Un percorso intriso di amore per la propria terra e dedizione così nasce il suo Carmignano. Un vino autentico, apprezzato sul mercato internazionale, che Fabrizio interpreta rispettandone il…
Alto Adige Vino in Festa. Strada del Vino dell’Alto Adige, una emozionante esperienza, l’Ottava edizione per la grande kermesse. Redazione Alto Adige Vino in Festa 2014. Grande classico di primavera, torna anche quest’anno Vino in Festa. La manifestazione, che coinvolgerà dal 10 maggio al 7 giugno sedici comuni lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige (compresa la città di Bolzano), è in realtà un evento che ne contiene molti altri:…
Bacchus il vino incontra Madrid. Edizione come sempre all’insegna della competizione e dell’innovazione che guarda con occhio attento il mercato internazionale e l’exsport. 80 gli assaggiatori tra cui Masters of Wine, giornalisti specializzati, enologi, Master Sommelier, buyer. di Antonella Iozzo Bacchus il vino incontra Madrid. Bacchus l’universo del vino si è dato appuntamento a Madrid, dal 15 al 18 marzo scorso per la dodicesima edizione Concorso Enologico Internazionale, organizzato dall’Unione…
Amarone della Valpolicella: notorietà in crescita per il vino più imitato, il cui nome diventa sempre più sinonimo di glamour. Amarone, basta la parola. Lo slogan, mutuato da un celebre Carosello, descrive efficacemente la fama internazionale di cui l’Amarone è oggetto e, a volte, vittima.Il primo scotto è senza dubbio la contraffazione, come testimonia la costante battaglia portata avanti in tal senso dal Consorzio di Tutela della Valpolicella di concerto…
