Cantina Vignaioli Morellino di Scansano: dalla collaborazione con il Centro Ricerche Crisba un nuovo Lievito Ecotipico. L’auspicio con questa selezione di lieviti fatta direttamente nei nostri vigneti si valorizzi ancora di più l’espressione del nostro territorio. Redazione Morellino di Scansano nuovo Lievito Ecotipico. Il progetto è stato realizzato dagli alunni della 5A dell’Istituto Agrario Leopoldo di Lorena di Grosseto. Il ceppo di Saccharomyces cerevisae proveniente dal vigneto Vigna Benefizio verrà…
Sanguis Jovis-Alta Scuola Del Sangiovese: Premio di Laurea in Viticoltura Ed Enologia “Rudy Buratti”. La Fondazione Banfi e la Scuola Enologica di San Michele All’Adige con la prima edizione di questo premio ricordano la straordinaria figura dell’enologo prematuramente scomparso. Rudy Buratti, Direttore Enologo di Banfi, è stato protagonista della stupefacente storia imprenditoriale dell’azienda montalcinese. Redazione La Fondazione Banfi, attraverso Sanguis Jovis-Alta Scuola del Sangiovese, e la Scuola Enologica di San…
