Seis Bar Restaurante To share lo stile easy della tradizione

Seis Bar Restaurante at Hotel Inglaterra Siviglia, s’inizia con le tapas, si conclude con il sorriso dello stare bene, insieme. To share la parola d’ordine, drink e cocktail la logica seduzione, lo stile easy e moderno l’altro lato della tradizione.

di Antonella Iozzo

Siviglia – Seis Bar Restaurante at Hotel Inglaterra Siviglia. Nella centralissima Plaza Nueva tra verde e l’elegante l’Ayuntamiento, il Municipio, le ampie vetrate del Seis Bar Restaurante catturano l’attenzione e svelano la sobria e storica facciata dell’Hotel Inglaterra.

Seis Bar Restaurante una location da vivere in libertà, tra le forme di un design moderno e dinamico e il mondo del gusto. Tapas, drink e sapori internazionali come variazioni di fragranze che condiscono il piacere della condivisione. Un inno alla gioia che compone un musaico di emozioni e profumi ben armonizzati da un ambiente fresco e vivace.

Se da un lato il bancone del bar nella sinuosità ovale della sua forma definisce la personalità eclettica del Seis Bar Restaurante, il richiamo alla natura con un finto albero al centro, i tavoli in legno e i divanetti in velluto blu – verde dettano lo stile di una fusion alternativa e coinvolgete.

Musica di sottofondo e uno staff giovane che tra il ritmo di uno shaker e l’altro rilascia sorrisi e incuriosisce le papille gustative proponendo diverse tapas.

Dal tagliere di formaggi locali morbidi e golosi al toast messicano croccantissimo che esalta al massimo la freschezza del polipo, i pomodori e le verdure e la salsa guacamole. Un mix ben equilibrato che rilancia ed invita a nuovi morsi.

Seis Bar Restaurante, tutto celebra la convivialità e in atmosfera alternativa che vibra di passione e solarità un classico vino rosso spagnolo Rioja brinda con un Moscow Mule, long dirink easy, gradevole e deliziosamente iconico servito nella classica tazza di rame.

Ispirazione italiana, tocco spagnolo e la caponata diventa tapas gustosa e diversa, morbida consistenza per la base di pane sul quale una cremosa ricotta accoglie la danza di verdure esaltate dalle gocce di aceto. Ma è la presentazione a sorprenderci con un uovo di quaglia fritto al punto giusto che al tocco della forchetta libra la sua anima radiosa e avvolgente. È ciò che non ti aspetti, è ciò che rende la tapas carica di fragranze e consistenze, è l’altro lato di un ‘interpretazione moderna, senza compromessi.

Dal nuovo e diverso alle Croquetas de Jamon un piatto tipico della cucina spagnola. Croccante morso che svela una sorprendente cremosità, non possono non conquistare il palato. È un confortevole assaggio di felicità gustativa che riaccende il sorriso dei sensi. La semplicità e la tipicità, ingredienti che portano a tavola il gusto vero.

Seis Bar Restaurante, la cucina internazionale, viaggia lungo le coordinate del good food oltre ogni ragionevole imprinting locale, ed ecco allora che il Sea bass una cottura perfetta che esalta la consistenza nella duplice versione di croccantezza, data dalla pelle e tenerezza delle sue fibre. Un pesce avvolto dalla crema di zucca e da fragranti broccoletti che completano il piatto.

Sapori più decisi con il filetto di maialino nel corollario di funghi e peperoni su crema di patate all’aglio. Intenso e gustoso un boccone richiama il successivo, rilasciando la sua profondità senza fronzoli.

Il cibo si sa evoca ricordi, e i dolci spesso ispirano sogni, felici vortici di tenere e golose consistenze che inscenano una tenera e gioiosa appagazione sensoriale. Al Seis Bar Restaurante ciò accade con la Tarta de queso, un dolce al formaggio. Una sorta di cheesecake senza base di biscotti, fresca e cremosa che all’incontro con il palato rilascia quella semplice e piena sensazione di tenerezza che delizia con gioia.

Seis Bar Restaurante at Hotel Inglaterra Siviglia, s’inizia con le tapas, si conclude con il sorriso dello stare bene, insieme. To share, sembra essere la parola d’ordine, drink e cocktail la logica seduzione, lo stile easy e moderno l’altro lato della tradizione.

Hotel Inglaterra
Plaza Nueva, 7 41001 Sevilla Spain
Phone: +34 955 440 030
https://www.hotelinglaterra.es/en/seis-bar-restaurante/